Wir sind erneut Speckkaiser!
Auszeichnungen von der Ab-Hof Messe Wieselburg 2021
Auch 2021 konnten wir auf der Wieselburger Messe wieder ordentlich abräumen 😉 Von 15 Einsendungen haben wir 15 Auszeichnungen erhalten 💪🏻
Davon auch 1 Gesamtsieger!
🏆 METERWURST 🏆
🥇Kleine Würzige 🥇Cabanossi 🥇Käsekrainer 🥇Frankfurter
🥇Debreziner 🥇Bauernschinken
🥇Knoblauchwurst 🥇Bratwürstl
🥇Leberstreichwurst normal 🥇Leberstreichwurst Chili
🥇Leberstreichwurst Preiselbeer
🥈Berner Würstl 🥈Speck Karree 🥈Speck Bauch
Ein 💚-liches Dankeschön an all unsere Kunden, die uns von Anfang an immer unterstützt haben 🤗
Auszeichnungen von der Ab-Hof Messe Wieselburg 2020
Von 12 eingereichten Produkten räumten wir 11 Auszeichnungen ab 🥳 !
1x 🏆 Gesamtsieger
Unsere Cabanossi wurden Gesamtsieger in der Kategorie Hauswürstel 🏆
9x Gold 🥇
erreichten wir mit folgenden Produkten:
- Karreespeck ohne Pökelsalz
- Bauchspeck ohne Pökelsalz
- Käswurst
- Meterwurst
- Käse-Knacker
- Grammelschmalz
- Leberstreichwurst normal
- Leberstreichwurst Chili
- Leberstreichwurst Preiselbeer
1x Silber 🥈
- Pfefferoni-Knacker
Engerwitzdorfer Landwirt als große Abräumer bei der Messe Wieselburg
Vom 6. bis 9. März fand in Wieselburg zum 26. Mal Europas größte Spezialmesse für bäuerliche
Direktvermarkter statt. Jährlich lockt die
Messe AB HOF mehr als
35.000 Besucher an. Wie jedes Jahr verkostete auch heuer wieder eine Fachjury die besten Delikatessen aus verschiedenen Kategorien wie
„Das goldene Stamperl“ oder „Das Kasermandl“. In der Rubrik „Speck-Kaiser“
hatten knapp 40 Juroren die schwierige Aufgabe, über 600 Produkte zu bewerten. Die Sieger der Produktprämierungen wurden
am Freitag, dem 6. März, auf der Bühne in der Europa-Halle bekannt gegeben.
Gleich bei ihrer ersten Teilnahme an dieser Messe heimsten die Familie Mayrhofer aus Engerwitzdorf für elf von ihren zwölf eingereichten Spezialitäten Medaillen ein. Angetreten waren die beiden in der Sparte „Speck-Kaiser“, in welcher Roh- und Kochpökelwaren sowie Rohwürste und Aufstriche prämiert werden. Zehn Goldmedaillen bekamen Maria und Florian für die auf ihrem Bauernhof selbst hergestellten Spezialitäten Cabanossi, Speckkarree, Bauchspeck, Käse-Knacker, Meterwurst, Grammelschmalz, Käswurst und Leberstreichwurst jeweils in den Geschmacksvarianten normal, Chili und Preiselbeer. Mit ihren Cabanossi sind die beiden Vollblutbauern sogar Klassengesamtsieger in der Kategorie „Hauswürste“ geworden. Für die Moahrhofer’sche Pfefferoni-Knacker gab es eine Silbermedaille.
Dass die jungen Mayrhofers die Juroren mit der konservierungsstoff-
und geschmacksverstärkerfreien Spitzenqualität ihrer Erzeugnisse überzeugen
konnten, ist das Resultat von prinzipientreuer Arbeit. Florian Mayrhofer ist
nicht nur passionierter Landwirt, sondern auch gelernter Fleischer. Als Profi
mit feinem Gaumen stellt er die Speck- und Wurstspezialitäten selbst her und verarbeitet
dafür das Fleisch der am Familienhof großgezogenen und artgerecht auf Stroh
gehaltenen Schweine. Gefüttert werden die Tiere mit genfreiem Futter aus selbst
angebautem Getreide. Auch die Schlachtung erfolgt stressfrei im eigenen landwirtschaftlichen
Betrieb, sodass die Schweine keinen qualvollen Transport und keine
Massenschlachtung in einem industriellen Schlachthof erleiden müssen.
Die auf der Messe Wieselburg preisgekrönten Delikatessen ebenso wie viele weitere Gustostückerl verkauft die Familie Mayrhofer in ihrem immer donnerstags geöffneten urigen Hofladen in Bach 1 in Engerwitzdorf. Wer da keine Zeit hat, kann an sieben Tagen in der Woche rund um die Uhr im 24-h-Ab-Hof-Standl einkaufen. Zu empfehlen sind außerdem die feinen Jausenplatten, die man etwa für die Geburtstagsparty oder das Firmenjubiläum bestellen kann. In jedem Fall demonstrieren die Mayrhofers und ihr Team fleißiger Helfer eindrucksvoll, wie Regionalität und bäuerliche Nahversorgung mehr als nur leere Schlagwörter sein können.
